Un cocktail est une boisson généralement servi lors des festivités, que ce soit en famille, entre amis ou entre collègues. Pour l’apprécier comme il faut, il est important à ce qu’il respecte certaines règles de préparation. Alors si vous êtes un grand fervent de cocktails et que vous souhaitez améliorer vos techniques pour impressionner davantage vos convives, alors voici quelques astuces pour bien réussir vos cocktails.
Disposer du matériel nécessaire et des ingrédients pour votre préparation
La préparation d’un bon cocktail demande de disposer des ingrédients ainsi que de quelques équipements essentiels pour sa réussite. Vous aurez donc besoin à la base des composants suivants :
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- Jus de fruit
- Alcool
- Sirops
- Autres ingrédients
Pour assurer leur mélange, vous aurez ensuite besoin d’un shaker. Cet équipement permet ainsi de rendre votre cocktail bien homogène tout en gardant les saveurs spécifiques de chaque ingrédient.
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Il est aussi important de toujours se munir des éléments suivants car ils seront indispensables pour la finition de votre cocktail :
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- Sucre
- Citron
- Glaçons
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Assurer un bon dosage du cocktail pour un meilleur équilibre
Il est tout aussi important de maîtriser le dosage de votre cocktail pour une dégustation agréable et sensationnelle. Vous devez donc considérer le bon équilibre de votre boisson. Pour cela, prenez en compte la règle des trois S, à savoir :
- Strong : Cela représente l’alcool fort
- Sweet : Cela représente les liqueurs et les sirops
- Sour : C’est l’acidité du cocktail, fournie par les agrumes (citron, orange)
Tout cela exige donc davantage de la précision en matière de :
- Découpe de rondelles de citron
- Versage du liquide dans le verre à cocktail
- Utilisation du shaker
- Manipulation des ustensiles
- Dosage des alcools
Choisir le bon verre pour chaque type de cocktail
Vous devez également servir votre cocktail dans un verre adéquat. Pour ce faire, il est important de vous informer sur les types de verres à utiliser pour les différents types de cocktails. Voici quelques exemples :
- Un verre tulipe : Ce type de verre convient pour les cocktails fruités
- Un verre à Martini : Ce verre convient aux boissons « short drinks »
- Highball : Cela convient parfaitement aux boissons « long drink »
La présentation du cocktail
La présentation du cocktail est un aspect très important car c’est ce qui donnera une première impression à votre boisson avant le goût. Vous devez donc tenir compte de votre thématique pour pouvoir jouer sur les couleurs. Vous pouvez aussi prévoir des éléments décoratifs comme :
- Une fraise
- Du chocolat
- La paille (forme, couleur et taille)
- Le plateau de présentation
En ce qui concerne la boisson en elle-même, vous pouvez aussi stimuler son esthétique en optant pour un cocktail à étages. Ici l’objectif est de superposer vos ingrédients en couches sans qu’ils ne se mélangent. Dans ce cas vous devez respecter cet ordre de versage avec douceur et subtilité :
- Sirop
- Jus de fruits
- alcools